名特优新农产品
柴达木枸杞
PART 01
主要产地
青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市尕海镇、柯鲁柯镇；都兰县宗加镇、巴隆乡；格尔木市郭勒木德镇、大格勒乡；乌兰县柯柯镇；大柴旦行委大柴旦镇。
PART 02
品质特征
柴达木枸杞呈卵圆形，颗粒大而均匀。果皮鲜红透亮、晶莹饱满，宛如迷你红宝石；果肉厚实、籽少。果香淡雅，入口甘甜，无酸涩感、后味微苦。果皮薄而有弹性，轻捏饱满紧实，按压后能快速回弹，不软烂、不塌瘪。新鲜果体质地水润，不粘手、无黏液；轻咬时汁水迸发，伴有细密的脆嫩声响，无生硬的纤维断裂噪声。
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柴达木枸杞蛋白质含量为12.2g/100g，维生素C含量为19.8mg/100g，苏氨酸含量为220mg/100g，苯丙氨酸含量为150mg/100g，总糖（以葡萄糖计）含量为58.2g/100g，枸杞多糖含量为4.40g/100g。
PART 03
环境优势
海西蒙古族藏族自治州位于青藏高原北部、青海省西北部，柴达木枸杞的生产区划定在农产品地理标志地域保护范围区内。本地土壤类型多样，拥有高山漠土、碱化漠土、灰棕漠土等特有土壤类型。境内分布大小河流160多条，高山汇水和冰雪融水汇流于盆地低洼地区，水质良好，矿化度一般为0.200～0.759克/升之间，pH值为7.5～8.5，各种有害物质均未超标，是理想的人畜饮水和农业灌溉用水。
海西州地处大陆腹地，终年干燥少雨，冬季漫长，夏季凉爽短促，属典型的大陆性高原气候。该地区太阳辐射强，年日照数在3000小时以上，是我国光能资源丰富地区之一，光温生产潜力大，十分有利于作物光合作用，堪称适宜多种植物茂盛生长的高产植物王国。
PART 04
收获时间
柴达木枸杞一般在每年7月下旬～9月中旬分批成熟采收。
头茬果：7月中下旬，品质最优、营养最足。
盛果期：8月，产量最大、果粒饱满。
末茬果：9月上中旬，收尾采摘。
以鲜果饱满、色泽鲜红、手感紧实为最佳采摘标准。
最佳品质期为8月。
PART 05
推荐贮藏保鲜和食用方法
贮藏保鲜方法
1.枸杞鲜果保鲜
常温：阴凉通风处，1～2天内食用。
冷藏：2～6℃,可保存5～7天。
冷冻：-18℃以下，可保存6～12个月，解冻即食。
2.枸杞干果贮藏
密封、干燥、阴凉、避光保存。
环境湿度＜60%，防止受潮结块、发霉开封后尽快食用，或放入冰箱冷藏更稳定。
食用方法
鲜果吃法：
1.直接鲜食：洗净即吃，清甜多汁。
2.榨汁/打奶昔：搭配牛奶、酸奶、蜂蜜。
3.做沙拉、甜品、果盘点缀。
干果吃法
1.泡水/泡茶：取适量枸杞放入杯中，用温水或开水冲泡，待水温适宜时饮用，可反复冲泡至味道变淡，可连果一起吃，枸杞和蜂蜜搭配，可制成蜂蜜水，口感更佳。
2.煲汤煮粥：鸡汤、排骨汤、小米粥、八宝粥。
3.直接嚼食：每天10～20g，注意控制量，养生便捷。
4.搭配：枸杞+红枣+桂圆+菊花，日常养生组合。
名特优新农产品
市场销售采购信息
格尔木亿林枸杞科技开发有限公司
联系人：韩锋林
格尔木杞盛科技发展有限公司
联系人：余宙
格尔木康普农业发展有限公司
联系人：张国林
青海翔宇农业科技有限公司
联系人：刘惠玲
都兰林晟防沙治沙有限责任公司
联系人：李增凤
都兰丰海枸杞有限责任公司
联系人：何顺
德令哈林生生物科技开发有限公司
联系人：孟昭君
青海云境农业科技有限公司
联系人：王俊杰
青海金色沙漠农业开发有限公司
联系人：韩一源
乌兰县神杞农业种植有限公司
联系人：吴建成
