曹范核桃
曹范核桃，山东省济南市章丘区特产，全国农产品地理标志。
曹范薄壳核桃主要分布于章丘市南部山区的曹范、垛庄、文祖等乡镇。曹范薄壳核桃代表品种章丘薄皮核桃，以壳薄厚适中、低脂、仁白、味美、出仁率高、易保存而闻名。曹范核桃营养丰富，富含多种人体所必需的微量元素，可以剥开硬壳直接食用或用来腌制酱菜，味道鲜脆。核桃浑身是宝，例如核桃的青皮是重要的药用原料，20世纪50年代国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等，收到良好的止痛效果。
2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“曹范核桃”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
外在感官
曹范核桃坚果椭圆形、卵圆形、长圆形（因品种而异），横径33—35毫米，外壳黄白色，壳面洁净，缝合线紧密，无露仁、虫蛀、霉变、异味、破损、空壳、黑斑和出油。且无杂质、未经化学漂洗处理。
内在品质
曹范核桃营养丰富，其内在品质指标：蛋白质≥20%，脂肪≥60%，出仁率≥50%，钙≥170（毫克/100克），磷≥400（毫克/100克），铁≥30（毫克/100克）。
安全要求
曹范核桃的产地环境必须符合《绿色食品产地环境技术条件》（NY/T391—2000）的要求，入市核桃必须达到农业部《绿色食品坚果》（NY/T1042—2006）的质量标准。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
产地环境
土壤地貌
山东省济南市章丘区境内地貌多样，自南而北依次为丘陵、平原、黄河滩区，曹范核桃主要产于曹范镇境内，产地集中于南曹范流域、邓庄-核桃峪流域、井泉流域、横河流域、清泉流域。该范围内地貌丘陵，土壤肥沃、降雨适中、生态环境优美。
曹范核桃主产区土壤以褐土为主，椐测定有机质含量45.8克/千克，全氮2.13克/千克，水解氮83毫克/千克，速效磷55毫克/千克，速效钾75毫克/千克，土层深厚，土质疏松，保水保肥能力强，非常适合核桃生长。
水文情况
章丘区境内河流纵横，但多为季节性河，境内有小型谁库10座，库容30万方，核桃园内有小水窖7000多个，可贮水10万方，可用以灌溉，水质天然，无污染。
气候情况
章丘区属暖温带季风气候，其特点：气候温和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽温差大，有利作物的生长发育。
光照
章丘区光照资源丰富，日照时间长，光照充足，有利于核桃光和作用，常年平均日照时数为2647.6小时，占全年可照时间56%。
温度
章丘区年积温4750℃，平均气温12.9℃，7月份最高26.8℃，1月份最低气温-3.2℃。无霜期210天左右，自然农耕期长达290天左右。夜间凉爽，昼夜温差大，有利于核桃养分积累。
降水
章丘区降水偏少，因多集中夏季，年均变化大，降水不稳定，平均降水量600—630毫米。优越的生态地理环境，适宜的土壤和气候，广阔的山地面积，为核桃产业发展提供了理想的自然条件。
历史渊源
曹范核桃栽培历史悠久，已有两千多年，有据可查的历史就有五百余年。民间流传着“五百春秋受垂青，本草纲目传美名，壳薄仁香获盛誉，中外市场受欢迎”的诗句。
曹范核桃种植最早起源于邓庄流域，其中，以东核桃峪村、西核桃峪村种植历史最为悠久，也因附近七沟八岭遍布核桃树而得名。
20世纪90年代起，曹范镇探索实施曹范核桃品种嫁接改良，以及优质苗木繁育、栽培。通过制定完善《关于鼓励扶持发展薄壳核桃的实施意见》，实行薄壳核桃种植扶持政策，推进产业综合开发，推广科技管理服务，初步形成了集良种苗木培育、品种嫁接改良、综合管理服务、初级加工销售于一体的产业体系。
2003年开始，曹范镇发动群众种核桃，统一发放核桃苗，安排专家田间指导种植，引导扶持村民因地制宜建设封闭或半封闭式水窖，利用山地地形及季节性山泉水和雨水，实现小水窖蓄水，为核桃种植提供水源。
2005年02月07日，曹范镇注册 “曹范”商标。
2008—2011年，曹范镇引导扶持鑫富泉、朝阳等核桃种植专业合作社参加山东省、市农产品博览会。
2011年09月04日，章丘市曹范镇首届核桃采摘节在曹范镇南邓薄壳核桃科技示范园开幕。
生产情况
2011年，曹范核桃树种植面积达2万多亩，核桃产量突破70万千克。
2013年，曹范镇核桃种植面积达到3.5万亩，产值达5000万元以上，形成了井泉、南邓、东峪等薄壳核桃专业村35个，年收入万元以上的薄壳核桃种植专业户300余个，年收入10万元以上的种植大户20余个。曹范镇已成为山东省内薄壳核桃质量最好、品种最多、产量最高的乡镇。
2014年，曹范镇核桃种植面积达3.5万亩，全镇薄壳核桃产量突破100万千克，年出圃优质苗木150万株，产值达5000万元以上，被誉为“山东薄壳核桃第一镇”。
产品荣誉
曹范镇薄壳核桃基地先后被评为济南市“十大林果生产基地”、“中国园艺学会干果分会实验示范基地”、国家级薄壳核桃建设基地。
2008年09月，在昆明举办的全国首届核桃大会上，曹范镇选送的章丘薄壳核桃荣获“金奖”。
2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“曹范核桃”实施农产品地理标志登记保护。
