监利猪

监利猪

监利猪，湖北省监利县特产，全国农产品地理标志。

监利县地处东北亚热带东部季风区中心，年均日照时数2000小时左右，日照率45%；年平均气温15.6℃—17.2℃，适宜养殖牲畜。监利猪体格中等，躯干、四肢为白色，头、颈、臀为黑色，俗称“两头乌”；皮上黑白毛交界处，有2—3厘米宽的黑皮上着生白毛，称“晕带”；额有一小撮白毛，称“笔苞花”；多数尾尖有白毛，少数猪躯干上有一两块不定型的黑斑，称“腰花”；头大小适中，鼻一般直长，鼻为肉色，称“肉嘴”，也有黑色的称“铁嘴”；额多有皱纹，腰背微凹，腹大下垂。育肥猪饲养至180—240天出栏，屠宰体重75千克以上。胴体肉脂分明，瘦肉鲜红，肥肉洁白，膘厚3—4厘米。

2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“监利猪”实施农产品地理标志登记保护。

感官特征

监利猪体格中等，躯干、四肢为白色，头、颈、臀为黑色，俗称“两头乌”；皮上黑白毛交界处，有2—3厘米宽的黑皮上着生白毛，称“晕带”；额有一小撮白毛，称“笔苞花”；多数尾尖有白毛，少数猪躯干上有一两块不定型的黑斑，称“腰花”；头大小适中，鼻一般直长，鼻为肉色，称“肉嘴”，也有黑色的称“铁嘴”；额多有皱纹，腰背微凹，腹大下垂。育肥猪饲养至180—240天出栏，屠宰体重75千克以上。胴体肉脂分明，瘦肉鲜红，肥肉洁白，膘厚3—4厘米。

营养价值

监利猪肉色鲜红、肉质细嫩，风味独特，营养丰富

历史渊源

监利猪以肉嫩味美而闻名，历史上有“监猪介贡”之说。据《监利县志》记载，清乾隆十六年（1752年），监利土猪曾作为贡品上解京都，故又称“贡猪”，已有260多年历史。

1956年，全国猪种普查时，最先在监利新洲、堤头、朱河、尺八、上车等地发现。

1959年，统一命名为“监利猪”。

生产情况

2013年，监利猪产区总面积13.72万公顷，存栏监利母猪（能繁）3000多头，年产监利猪及杂交一代育肥猪5万头以上

产品荣誉

2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“监利猪”实施农产品地理标志登记保护。

专用标志使用

地域范围内的监利猪生产经营者须向登记证书持有人——监利县畜牧技术推广站提出申请，并按相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理公共标识相结合的标识加注方法。