酸菜白鳝
酸菜白鳝是广东汕头一带的传统名菜，属于粤菜系。此菜汤清味鲜、肉嫩软滑。酸菜入汤，清爽俐口，别具风味。
主料
： 白鳝600克，猪排骨150克，酸咸菜叶300克，湿香菇150克，上汤1000克，绍酒10克，味精、精盐、胡椒粉各少许，葱条5克，姜片5克。
做法
： 1、将宰净白鳝切段（每段3厘米）；猪排骨切段（每段3厘米），酸菜叶洗净待用。
2、将白鳝放入沸水锅焯熟捞起，洗净脱去白鳝间骨，然后用酸咸菜叶逐块包紧，将排骨剁成段，用开水漂洗，一起放进炖盅内，再放上姜、葱、精盐、加入上汤，放进蒸笼用旺火蒸40分钟左右取出。
3、上席时，把上面的葱、姜取出，除清上面的花点汤，放进醉好的香菇，调入味精、胡椒粉即成。
特点
： 此菜汤清味鲜、肉嫩软滑。酸菜入汤，清爽俐口，别具风味。
东山益母草
东山益母草端午时节，棉城千家万户，总喜欢将花生米捣成碎末和益母草一起煎煮，这种益母草汤，色香味俱全，诱人爽口，别具一番风
0评论2021-03-25411
西胪乌酥杨梅
西胪乌酥杨梅胪乌酥杨梅 编辑 讨论 上传视频西胪乌酥杨梅，广东省汕头市潮阳区西胪镇特产，中国国家地理标志产品。早在600多年前
0评论2021-03-25355
金玉三捻橄榄
金玉三捻橄榄金玉三捻橄榄，广东省汕头市金灶镇特产，中国地理标志产品。橄榄，在广东潮汕地区民俗中有吉祥如意的寓意，畅销粤东
0评论2021-03-25379
谷饶狮头油甘
谷饶狮头油甘狮头油甘广东省普宁市池尾街道称之为柿饼种油甘，果实赤白色，核三角形，肉脆、涩，酸度10，单果重10克，亩产可达25
0评论2021-03-25342
潮阳姜薯
潮阳姜薯潮阳姜薯，广东省汕头市潮阳区特产，中国国家地理标志产品。潮阳姜薯生产环境独特，品质优异，块茎皮薄光滑，肉质洁白香
0评论2021-03-25410
桑田膏蟹
桑田膏蟹河溪镇桑田一带养殖膏蟹已有300多年历史，膏蟹每只可达0.5公斤，膏多肉肥，味美爽口，营养丰富，是宴席佳肴，远销海内外
0评论2021-03-25356
棉城鲎粿
棉城鲎粿鲎粿是潮阳棉城特有的传统名小食，是富有潮阳乡土味食品。有些回乡探亲的华侨、港澳同胞和在外工作的人一到棉城，总想尝
0评论2021-03-25380
贵屿油饼
贵屿油饼贵屿油饼是广东省贵屿地区传统小吃，清康熙年间，贵屿乡民薛源合创制。薛家饼选用优质面粉、新鲜猪油、湘浙一级黑芝麻，
0评论2021-03-25425
乌苏杨梅
乌苏杨梅杨梅，是大家都喜爱的一种水果。不仅果肉鲜美好吃，那种酸酸甜甜的味道还会刺激你的味蕾，食后在齿间留下余味。 沪浙一
0评论2021-03-25416
