钟祥花生
钟祥花生，湖北省黄冈市红安县特产，全国农产品地理标志。
钟祥市属于北亚热带季风气候，具有四季分明，光能充裕，热量丰富，雨量适中，雨热同季的特点，年平均气温15.9℃，适宜种植花生。钟祥花生属珍珠豆型小花生，荚果为茧形，果嘴钝，网纹细深；饱果率高，壳薄整齐，双仁果，百果重160-185克；籽仁桃形，粉红色，百仁重65-85克；生食鲜脆，炒熟香味浓郁。
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“钟祥花生”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
钟祥花生属珍珠豆型小花生，荚果为茧形，果嘴钝，网纹细深；饱果率高，壳薄整齐，双仁果，百果重160-185克；籽仁桃形，粉红色，百仁重65-85克；生食鲜脆，炒熟香味浓郁。
营养价值
钟祥花生营养丰富，品质独特，口感酥脆，香味浓郁持久，亚油酸（占总脂肪）含量≥30.0%，粗蛋白质含量≥25.0%，粗脂肪≥45.0%。出油率高。经常吃可降低血压和胆固醇。深受消费者喜爱。
历史渊源
钟祥花生的种植有上千年的历史。钟祥有顺口溜云：“常吃钟祥花生能养生，吃了钟祥花生不想荤。”
1949年，钟祥县的种植面积就达到2.54万亩。
20世纪50年代，钟祥规模种植花生。
生产情况
2002年，钟祥市花生种植达到历史最高的21.3万亩。
2013年，钟祥花生常年种植面积12万亩，每年可生产优质花生4.2万吨，产值过4亿元。产品远销北京、广东、广西、江西、福建、湖南、上海、武汉等省、市。
产品荣誉
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“钟祥花生”实施农产品地理标志登记保护。
钟祥花生地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的钟祥花生农产品地理标志，须向登记证书持有人：荆门市楚花花生加工专业合作社提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
