钟祥泉水柑
钟祥泉水柑，湖北省荆门市钟祥市特产，全国农产品地理标志。
钟祥市东部地处大洪山余脉、汉江流域，土壤肥沃，水质良好，光热充足，出产的钟祥泉水柑具有皮薄衣少、果肉橙黄、细嫩化渣、汁液丰富、甜酸可口、营养丰富等特点。
2016年11月2日，原中华人民共和国农业部正式批准对“钟祥泉水柑”实施农产品地理标志登记保护。
外在感官特征
钟祥泉水柑短圆锥形，果皮薄、橙黄色、光滑；油胞稀、明显，果顶圆平；果肉细嫩、化渣；汁液丰富，甜酸可口，风味浓；单果重180～280克，中心柱充实，具香气。
历史渊源
2011年，泉水柑品牌创始人肖保山偶然吃到亲戚种的进口柑橘，口感很好，于是计划将这个“洋”品种嫁接到当地橘树。他与付保定联合创办了钟祥市扁寨果业专业合作社，在张集流转150亩老橘园，全部嫁接新柑橘品种的枝条。然而，由于缺乏经验，嫁接到老橘树的枝条只长叶子不结果，浪费了1万株枝条。肖保山请来农业专家，发现是枝条嫁接的时间、部位不对。
2013年，肖保山培育的新柑橘终于挂果，果实皮薄肉嫩、香甜可口。
2014年，肖保山的1万斤新柑橘上市。由于果园用的是张集镇扁寨山的泉水浇灌，他将水果命名为“泉水柑”包装销售。然而，此时同村有人抢注了“泉水柑”商标，肖保山通过法律途径，前后花了两年多时间，最终拿回自己的品牌。
生产情况
2016年，钟祥泉水柑常年挂果面积4万亩，总产量2.6万吨左右。
2017年，钟祥市扁寨果业专业合作社泉水柑种植面积达2000多亩。
产品荣誉
2016年11月2日，原中华人民共和国农业部正式批准对“钟祥泉水柑”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
钟祥泉水柑地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的钟祥泉水柑农产品地理标志，须向登记证书持有人:钟祥市泉水柑种植协会提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
