沿溪山毛尖
沿溪山毛尖，为地理标志保护产品，产地范围为广东省韶关市乐昌市境内的九峰山脉，具有外形肥壮、色泽绿润、茸毫披露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘的品质。
品质特性
沿溪山白毛茶茶树有性系品种。小乔木型，中叶类，中生种，树姿半开张，叶片水平状着生。叶色黄绿，叶形长椭圆，叶面微隆起。芽叶绿色，较肥壮，茸毛多，一芽三叶百芽重67.O克。花冠直径3.O厘米，花瓣7瓣，子房多毛，花柱3裂，萼片多毛，适制绿茶。抗寒性较强，适宜在广东绿茶区种植。
特产荣誉
1993年，沿溪山白毛尖茶注册了“雾翔”牌商标；
2003年，通过国家工商总局商标局核准续展注册；
2004年，沿溪山白毛尖茶被认定为绿色食品A级产品、许可使用绿色食品标志；
2007年，沿溪山白毛尖茶的生产取得了QS证，成为韶关地区首家取得QS证的茶叶；
2003年、2005年、2007年，在中国茶叶学会举办的第五、六、七届“中茶杯”全国名优茶评比中，沿溪山白毛尖茶连续荣获“一等奖”；
2007年，荣获“中茶杯”“银奖”；
1999年、2002年、2005年，在广东省茶叶学会举办的第四、五、六届全省名优茶质量竞赛活动中，沿溪山白毛尖茶分别被评为“银毫茶类省级名茶”和荣获“名茶金奖”；
2007年，沿溪山白毛尖茶已成为《韶关市“十一五”期间名牌带动战略实施意见》的重点培育产品之一；
2008年，沿溪山白毛茶在红三角旅游商品大赛中获农副土特产品金奖；
2008年，沿溪山白毛尖茶被认定为广东省名牌产品。
相关传说
沿溪山白毛尖在北宋年间就开始有文字记载。传说清朝乾隆皇帝有一次夏天游江南，因中暑而大病不起，虽有御医在旁，却难痊愈。幸有广东籍官员将携带的乐昌白毛茶熬成浓茶汤，供皇上饮用，几天后乾隆的病竟然好了。于是乾隆悦赞乐昌白毛茶为“神、奇、妙”茶。由此，乐昌白毛茶更是名扬天下，从清朝嘉庆年后一直被列为茶中贡品，被称为“白毛之冠”。
