牛滩生姜

牛滩生姜

牛滩生姜，四川省泸州市泸县特产，中国国家地理标志产品。

牛滩生姜外皮光滑，呈现乳白色至淡黄色，嫩茎芽尖有3-5个鳞片，嫩芽粉红色，比较粗壮，姜块呈佛手状形态。理化指标：水分≥87%，纤维素≤1%，钾≥320毫克/100克，钙≥25毫克/100克，维生素A≥20毫克/100克，维生素C≥3.0毫克/100克，胡萝卜素≥120毫克/100克。

2017年12月，原国家质检总局批准对“牛滩生姜”实施地理标志产品保护。

产品特点

牛滩生姜外皮光滑，呈现乳白色至淡黄色，嫩茎芽尖有3-5个鳞片，嫩芽粉红色，比较粗壮，姜块呈佛手状形态。

历史渊源

清朝光绪八年壬午（1882年），《泸州志》记载“四月种姜，9月取姜”；

1935年，《泸县志》记载“牛滩之姜，为县中特产”；

2012年起，牛滩镇建成生姜种植基地。

产品荣誉

2017年12月，原国家质检总局批准对“牛滩生姜”实施地理标志产品保护。

专用标志使用

牛滩生姜产地范围内的生产者，可向泸县市场和质量监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。牛滩生姜的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。