弥陀风雪糕

弥陀风雪糕

弥陀风雪糕是四川泸州市泸县地区的特色传统名点。因片薄如纸、洁白晶莹，形同冰雪凝聚而得名。弥陀风雪糕生产已有50多年的历史。是在民间制作玉兰片工艺基础上不断改进发展而成的。

制作

弥陀风雪糕以优质糯米，新鲜猪板油和上等白砂糖为原料制成。弥陀风雪糕的特点是，形同冰雪凝聚，洁白晶莹，风味独特，入口香甜而化渣，油而不腻，易于消化，营养丰富。解放后，弥陀供销社吸收了原糖果加工房工人，改进并扩大了风雪糕生产，因是弥陀特产，故名弥陀风雪糕。

荣誉

上世纪九十年代以前，弥陀风雪糕在众多糕点中独领风骚，产销盛极半个世纪。1961年曾远销香港。1983年在四川省供销系统糕点点评比会上荣登榜首。