火烧鸡肉饼
火烧鸡肉饼，煎点，特点：色金黄，皮酥香，馅鲜美。烹制法：煎。
川味火烧鸡肉饼的做法：
1、鸡肉砍成块，加姜、葱、料酒、冰糖、酱油烧耙。
2、捞出鸡块去骨，切成丁，和口蘑丁一道拌成馅。
3、特级面粉用开水烫成团，加油揉匀，做成剂子按扁，包入馅心，封口按扁成圆饼形。
4、平锅内烧菜油，将饼坯下锅煎熟即成。
操作要领：鸡肉要烧耙；骨要去尽；面不能烫老。
旭水大曲
旭水大曲始于清同治年九年(1870)年的糟房酒厂窖基础上成立的荣县酒厂，继承传统的酿酒工艺，结合现代科学技术精酿而成的旭水大曲
0评论2020-05-08388
留佳椪柑
留佳椪柑留佳镇是荣县20万亩果畜产业带的核心区之一，是荣县一区两廊十园区的果树园区，是中国优质椪柑生产基地四川省首批无公害
0评论2020-05-08409
荣县龙都香茗
荣县龙都香茗龙都香茗是产于荣县和自贡市的一种茉莉花茶。荣县古称荣州，毗邻恐龙故乡自贡市，因此这一地区亦称龙都。荣县自古产
0评论2020-05-08430
荷叶玉米馍
荷叶玉米馍荷叶玉米馍，蒸点，特点：色翠绿，味咸鲜，质糍糯爽口。烹制法：蒸(或烤)。此点若用烤箱烤制，其味更佳。精制后可用以
0评论2020-05-08358
银芽米饺
银芽米饺银芽米饺是四川的特色小吃，其颜色白形美，馅心鲜嫩爽口。特点：色白形美，馅心鲜嫩爽口。烹制法：蒸。因为馅儿中用了黄
0评论2020-05-08385
荣县油茶
荣县油茶荣县油茶是四川省自贡市荣县的特产。油茶在荣县有悠久的栽培历史，荣县油茶品种主要有大红袍和青果小茶两种，相对集中成
0评论2020-05-08411
双溪湖油茶籽油
双溪湖油茶籽油 双溪湖油茶籽油是四川省自贡市荣县的特产。双溪湖牌油茶籽油具有纯净天然，色泽金黄，气味清香，味道纯正，营
0评论2020-05-08280
