银芽米饺
银芽米饺是四川的特色小吃，其颜色白形美，馅心鲜嫩爽口。特点：色白形美，馅心鲜嫩爽口。烹制法：蒸。因为馅儿中用了黄豆芽，故称豆芽米饺。
制作材料：
糯米200克，大米300克，绿豆芽、豆油、猪肥瘦肉、川盐、味精、胡椒粉、芝麻油、料酒各适量。
制作方法：
1.将糯米、大米混合加入清水，浸泡20小时，洗净，加清水碾成米浆，装入布袋内挤干水分，然后用手揉匀成团，入笼蒸熟，倒在案板上用手揉匀、揉活制饺皮。
2.绿豆芽掐去头、根，在锅中微炒，切成0.2厘米长的小段。猪肥瘦肉斩碎，在锅中煵熟后，放入料酒、川盐、豆油微上色，最后起锅拌入银芽、味精、胡椒粉、芝麻油成馅料。
3.面团搓成条，再摘成40个剂子，用手按扁，擀成圆形的饺皮，包入馅料，包捏成月牙饺，入笼蒸约10分钟即成。如用黄豆芽即称豆芽米饺。
银芽米饺的制作要领：
蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可
旭水大曲
旭水大曲始于清同治年九年(1870)年的糟房酒厂窖基础上成立的荣县酒厂，继承传统的酿酒工艺，结合现代科学技术精酿而成的旭水大曲
0评论2020-05-08388
留佳椪柑
留佳椪柑留佳镇是荣县20万亩果畜产业带的核心区之一，是荣县一区两廊十园区的果树园区，是中国优质椪柑生产基地四川省首批无公害
0评论2020-05-08409
荣县龙都香茗
荣县龙都香茗龙都香茗是产于荣县和自贡市的一种茉莉花茶。荣县古称荣州，毗邻恐龙故乡自贡市，因此这一地区亦称龙都。荣县自古产
0评论2020-05-08430
荷叶玉米馍
荷叶玉米馍荷叶玉米馍，蒸点，特点：色翠绿，味咸鲜，质糍糯爽口。烹制法：蒸(或烤)。此点若用烤箱烤制，其味更佳。精制后可用以
0评论2020-05-08358
荣县油茶
荣县油茶荣县油茶是四川省自贡市荣县的特产。油茶在荣县有悠久的栽培历史，荣县油茶品种主要有大红袍和青果小茶两种，相对集中成
0评论2020-05-08411
双溪湖油茶籽油
双溪湖油茶籽油 双溪湖油茶籽油是四川省自贡市荣县的特产。双溪湖牌油茶籽油具有纯净天然，色泽金黄，气味清香，味道纯正，营
0评论2020-05-08280
