张坊核桃
商河县作为农业大县，1990年划归济南市后，核桃种植面积不断扩大。张坊乡自1998年开始在水土条件较好的良田内，进行集约型大田种植核桃，2001年开始种植薄皮核桃，采用架接式立体种植，随着社会主义市场经济体制的建立和完善，张坊核桃市场销售渠道不断拓展，价格逐年增长，特别是近几年来已远销黑、吉、辽、等全国10余个省市地区，已经成为本乡“农民增收”的主导产业。
历史渊源
张坊乡位于张坊乡位于商河县城西北5公里处，东临商中河,西靠商西河,商河县作为济南市区的菜篮子，土壤、水源、气候条件为核桃种植提供了保证。张坊乡现有5260户人家2.1万口人，耕地面积2177公顷，是全县核桃种植的示范区。张坊乡种植核桃历史悠久，据《商河县志》记载，早在明朝万历年间，张坊乡就有种植核桃的历史。
（1）外形特征：壳薄，美观，出仁率高，壳厚一般不超过1毫米，果面整洁，无麻点，缝合线平，大小适中，出仁率都在55%以上。
（2）营养成分：核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。 核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
（3）口感：张坊核桃口感醇香、细腻
发展情况
由于大力推行规模化栽植，标准化生产，实行“协会+基地+农户”的产业模式，已形成了“张坊核桃”标准化、规范化、产业化的生产格局，目前全乡种植面积 亩，同时，我们充分发挥种植协会的服务功能，采取统一提供良种，统一提供农用物资，统一技术指导，统一保护价销售等方式，进一步提高了农户的生产积极性，保证了农户的种植效益，种植面积出现不断增长的趋势。
