蛋酥炒面
鸡蛋和面，特色小吃，擀成宽面条，煮半熟，炸至金黄色。再加炒仁、肉丝、时鲜蔬菜爆炒后，加高汤煨炒上盘，带高汤同食。色泽金黄，香软鲜美。
原料
主料
小麦面粉适量。
辅料
虾仁（红）适量，鸡蛋适量，猪肉（丝）适量。
调料
食盐适量。
做法
1、鸡蛋和面，擀成宽面条，煮半熟，炸至金黄色。
2再加炒虾仁、肉丝、时鲜蔬菜爆炒后，加高汤煨炒上盘，带高汤同食。
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