蛋酥炒面

鸡蛋和面，特色小吃，擀成宽面条，煮半熟，炸至金黄色。再加炒仁、肉丝、时鲜蔬菜爆炒后，加高汤煨炒上盘，带高汤同食。色泽金黄，香软鲜美。

原料

主料

小麦面粉适量。

辅料

虾仁（红）适量，鸡蛋适量，猪肉（丝）适量。

调料

食盐适量。

做法

1、鸡蛋和面，擀成宽面条，煮半熟，炸至金黄色。

2再加炒虾仁、肉丝、时鲜蔬菜爆炒后，加高汤煨炒上盘，带高汤同食。