天宝山黄梨

天宝山黄梨

天宝山黄梨，山东省临沂市平邑县特产，全国农产品地理标志。

天宝山黄梨已有300多年的栽培历史。《临沂果茶志》记述：自古以来，沂蒙山区的天宝山、许家崖就是盛产黄梨的地方。天宝山黄梨个大皮薄，果皮金黄，易储耐运，平均单果重300克，最大可达400克，因外形上大下小、似母携子，民间俗称“子母梨”。天宝山黄梨有行中理气、化痰止咳、清热润肺等功效，为梨中上品 [3]  。

2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“天宝山黄梨”实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

品质特性

天宝山黄梨个大皮薄，果皮金黄，易储耐运，平均单果重300克，最大可达400克，因外形上大下小、似母携子，民间俗称“子母梨”。天宝山黄梨有行中理气、化痰止咳、清热润肺等功效，为梨中上品。

营养价值

天宝山黄梨果肉白色，脆嫩多汁，石细胞少，可溶性固形物>10%，总糖4—5%，总酸<0.5%，每百克果肉含维生素C2.5毫克—3.5毫克。

祖国医学认为，素有百果之宗美誉的梨，性微寒，味甘，能生津止渴，润燥化痰，润肠通便。秋季若能每日坚持吃一两个梨，不仅对秋燥症具有独特功效，还能清热、安神，对高血压眠多、失梦有一定辅助治疗的作用。

主要品种

大宝山黄梨共有六个主栽品种。

子母梨：长椭圆大型果，有子母之分，皮薄，淡黄色，肉脆多汁，香甜略带微酸，核周围石细胞较多，耐储藏，是平邑黄梨的主栽品种。

柿梨：果型较小，皮淡黄色，果肉香味浓郁，甜酸可口，储至春节前后，色泽更鲜艳香味更浓。

油棉梨：果实小而圆，皮黄绿色，上浮—一层蜡质，手触有油质感，果肉香味浓郁，储藏性稍差。

槎子梨：适应性强，耐瘠薄，丰产，抗黑星病和赤星病，釆实中等呈广卵形，皮薄黄绿色，果点大而多，肉质细，石细胞少，品质上等，香味酥脆，耐储藏，但运输适应性较差。

坠子梨：倒卵形，果实屮等，皮薄黄色，色泽鲜艳，肉质甘甜，具乳汁味，耐储性较差。

池梨：果实阔，卵圆形或广椭园形，皮绿色或黄绿色，果点大而稀疏，果肉白色，质较细而多汁，品质上等，耐储藏，储后风味更佳。适应性强，山地生长较好 [5]  。

历史渊源

早在2500年前的春秋时期以至更早的夏商时期，天宝山区已有梨树分布，到秦汉时期已有梨树的“优良”品种，素有“老梨乡”之称，据《临沂果茶志》记载，天宝山区域分布着6株160—400年树龄的老梨树 [2]  。

清嘉庆年间（1796—1820年），天宝山黄梨即开始出口南洋等地。

清同治七年（1868年），天宝山黄梨出口5万包。

清光绪二十二年（1896年），《沂州府费县乡土志》记有“梨产西山者佳，颇外销”。

生产情况

二十世纪五十年代，天宝山黄梨年出口量30至50万千克。

1988年，天宝山黄梨种植面积2万多亩，结果树10万余株，年总产3500万千克 [6]  。

2011年，天宝山黄梨总生产面积约3000公顷。年生产总量为10万吨。

产品荣誉

2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“天宝山黄梨”实施农产品地理标志登记保护。

专用标志使用

（1）分级：按黄梨大小、质量进行分级。

（2）包装：包装材料应符合GB11680和GB9687的规定。包装物使用无毒油墨印刷。标志使用人应在其产品或包装上统一使用农产品地理标志（“天宝山黄梨”和公共标识图案组合标注形式）。

（3）标识：销售和运输包装物应标注天宝山黄梨标志，并标明农产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准代号等级等内容。不符合本标准的产品，其产品名称不得使用含有“天宝山黄梨”（包括连续或断开）的名称。

（4）贮存：必须按标准规定条件进行冷贮。

（5）运输：应使用符合卫生要求的车辆运输。