麻城辣椒
麻城辣椒，湖北省黄冈市麻城市特产，全国农产品地理标志，全国十大名椒之一。
麻城辣椒外观整齐，色泽鲜艳，果皮薄、肉质厚，椒香浓郁，食感脆嫩，香辣回甜，味美可口，可煎、炒、爆、烹、炸熟食，亦可生食。据文献记载，麻城辣椒早在清康熙九年（1670年）已有种植。
2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“麻城辣椒”实施农产品地理标志登记保护。
感官特征
麻城辣椒果实外观整齐，色泽光亮，果皮较薄，果肉厚而脆，微辣，味道鲜美。
价值功效
麻城辣椒不仅开胃、增进食欲，促进消化，而且具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。
产品荣誉
2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“麻城辣椒”实施农产品地理标志登记保护。
2020年8月，被中国蔬菜流通协会评选为“全国十大名椒”。
专用标志使用
麻城市蔬菜协会为麻城辣椒地理标志持有人，为地域保护范围内的技术指导单位和产品购销组织，按《无公害辣椒质量控制措施》指导地域保护范围内种植户从事辣椒生产，与地域保护范围内种植户签订辣椒购销合同，地域保护范围内种植户严格按《无公害辣椒质量控制措施》、《辣椒购销合同》及本质量控制技术规范的要求从事产品的生产管理，并建有完整的田间生产记录。符合上述条件的方可向麻城市蔬菜协会提出使用农产品地理标志申请，申请经核准后可使用农产品地理标志。标志使用人应在其产品或其包装上统一使用麻城辣椒和农产品地理标志公共标识图案相组合的标识标注方法。麻城辣椒的分级、保鲜、包装、运输等，符合国家有关强制性的技术规范。
