清真手拔毛鸡
清真手拔毛鸡 同心清真手拔毛鸡是中国宁夏同心县独特的清真传统肉食品，饲料以粮食为主，不含任何药物添加剂，其屠宰加工程序
0评论2020-02-22390
凉拌牛蹄筋
凉拌牛蹄筋凉拌牛蹄筋是一道简单的家常菜，主料是熟牛蹄筋250 克，腐竹100 克，姜未，蒜泥，精盐，醋，酱油，香油，味精适量。将
0评论2020-02-22411
烩粉汤
烩粉汤粉汤由肉或土豆丸子、夹板、肉丁、凉粉片、土豆块、青萝卜块、粉条、豆腐等一锅烩成。有条件的还在锅里放金针、木耳、梅豆
0评论2020-02-22436
炒糊饽
炒糊饽炒糊饽即炒饼，在西北一般被称作炒糊饽，流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。
0评论2020-02-22383
荞麦油圈
荞麦油圈荞面油圈，是西海固一种特色的食品。先将荞面用开水冲烫拌匀后，连同面盆放置于80℃水锅中10～15分钟后，取出凉至20℃左
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干粮馍
干粮馍 在面粉中加入适量食碱用凉水拌匀，发酵后，再加干面粉和食碱水拌成块状，加适量胡麻油和香豆草粉，用干净木杠反复挤压
0评论2020-02-21423
炒揪面
炒揪面回族喜欢把揪面片煮熟后，再与羊肉或牛肉臊子同炒，并且吃炒揪面时用碟子而不是碗装，这样不易黏结，以保持揪面片的筋韧度
0评论2020-02-21414
哈里瓦
哈里瓦哈里瓦（حلوي）为阿拉伯语的音译，意为甜食。哈里瓦是宁夏回族的一道传统甜点。做法是：胡麻油烧熟后，放入面粉，翻炒
0评论2020-02-21402
焜馍
焜馍焜馍，将和好的发面团定量放入一只两合型（上下可合盖）的铜或铁制的锅内，埋在碎麦草或牛羊干粪的火堆内煨烧，不宜明火。煨
0评论2020-02-21411
果碟
果碟果碟，上饭菜之前，一般与盖碗茶同时会上几碟新鲜水果或干果，称作摆果碟，如苹果、西瓜、甜瓜、桃、杏、葡萄干、核桃仁等，
0评论2020-02-21450
