顺记椰子雪糕
顺记椰子雪糕荔湾区宝华路79号顺记冰室制作的椰子雪糕是驰名远近的西关历史名牌小食。上世纪20年代由小贩吕顺首创，选用肥厚结实
0评论2020-02-25445
开记绿豆沙
开记绿豆沙绿豆沙是极受广州人喜爱的甜品。位于荔湾区龙津东路889号开记甜品店制作的陈皮脱壳绿豆沙，则以其香滑清甜、清热解暑
0评论2020-02-25481
清平鸡
清平鸡1981年初，清平饭店店经理邵干和厨师王源等人用多种药材、香料研制出一种特制的白卤水浸鸡；用陈年鸡汤浸鸡，让鸡肉在过冷
0评论2020-02-25349
风沙鸡
风沙鸡[原料] 嫩光鸡1只(约1000克)。[调料] 盐2克，沙姜粉3克，味精2克，油适量。腌渍料：洋葱30克，芹菜30克，胡萝卜30克，香叶
0评论2020-02-25401
广州文昌鸡
广州文昌鸡广东文昌鸡，是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成
0评论2020-02-25402
半岛御品官燕
半岛御品官燕广州半岛明珠酒家制作的半岛御品官燕，成为本次首届中国粤菜峰会评选粤菜十大名菜。官燕采用自选模式，分别加入五彩
0评论2020-02-25434
生拆肉烩海虎翅
生拆肉烩海虎翅鱼翅是高档粤菜的重要食材。红烧大群翅原是大三元的传统招牌菜，据说在上世纪二三十年代，要花上60银元才能吃得上
0评论2020-02-25387
雁南飞茶田鸭
雁南飞茶田鸭梅州雁南飞围龙食府在2009广东国际旅游文化节之首届中国粤菜峰会上，经组委会提名和专家评审团审议，围龙食府出品的
0评论2020-02-25435
陶陶姜葱鸡
陶陶姜葱鸡广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上，把姜茸、葱丝铺上鸡面，溅以滚油
0评论2020-02-25406
广州彩瓷
广州彩瓷广州彩瓷是广州织会彩瓷的简称，它是在各种白瓷器皿上彩绘后烧成的一种具有浓厚的东方特色的传统手工艺品。彩瓷大都采用
0评论2020-02-25337
鲍汁扒柚皮
鲍汁扒柚皮鲍汁扒柚皮是广州的知名美食，粤菜风味。第一口，吃不出什么材料，淋而不烂，口感丰满，一点也没有柚皮的苦涩味，极尽
0评论2020-02-25359
杏花鸡
杏花鸡又称米仔鸡 产地（或分布）：产于广东封开县。 主要特性：属小型肉用鸡种。其体型特征可概括为两细（头细、脚细），三黄、
0评论2020-02-25419
韭王鲜虾肠
韭王鲜虾肠韭王鲜虾肠是西关美食，肠拉得很薄，透明，很爽口，不粘不腻。里面的陷很多，加了时菜，尤其爽。特别是鲜虾，红的虾，
0评论2020-02-25435
坚记长寿面
坚记长寿面 坚记长寿面柜台里码得正规正矩的硕大的长寿面，是广州其它面店所欠缺的。据说与西方人过生日要吃蛋糕一样，从前人
0评论2020-02-25435
陈添记鱼皮
陈添记鱼皮 陈添，顺德陈村人，出身餐饮世家，做出的招牌小吃顺德爽鱼皮，依然坚持用祖传的方法：一般是用鲮鱼和鲩鱼（鲮鱼容
0评论2020-02-25354
