生拆肉烩海虎翅
生拆肉烩海虎翅鱼翅是高档粤菜的重要食材。红烧大群翅原是大三元的传统招牌菜，据说在上世纪二三十年代，要花上60银元才能吃得上
0评论2020-02-25389
雁南飞茶田鸭
雁南飞茶田鸭梅州雁南飞围龙食府在2009广东国际旅游文化节之首届中国粤菜峰会上，经组委会提名和专家评审团审议，围龙食府出品的
0评论2020-02-25435
陶陶姜葱鸡
陶陶姜葱鸡广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上，把姜茸、葱丝铺上鸡面，溅以滚油
0评论2020-02-25406
广州彩瓷
广州彩瓷广州彩瓷是广州织会彩瓷的简称，它是在各种白瓷器皿上彩绘后烧成的一种具有浓厚的东方特色的传统手工艺品。彩瓷大都采用
0评论2020-02-25337
鲍汁扒柚皮
鲍汁扒柚皮鲍汁扒柚皮是广州的知名美食，粤菜风味。第一口，吃不出什么材料，淋而不烂，口感丰满，一点也没有柚皮的苦涩味，极尽
0评论2020-02-25359
杏花鸡
杏花鸡又称米仔鸡 产地（或分布）：产于广东封开县。 主要特性：属小型肉用鸡种。其体型特征可概括为两细（头细、脚细），三黄、
0评论2020-02-25421
韭王鲜虾肠
韭王鲜虾肠韭王鲜虾肠是西关美食，肠拉得很薄，透明，很爽口，不粘不腻。里面的陷很多，加了时菜，尤其爽。特别是鲜虾，红的虾，
0评论2020-02-25437
坚记长寿面
坚记长寿面 坚记长寿面柜台里码得正规正矩的硕大的长寿面，是广州其它面店所欠缺的。据说与西方人过生日要吃蛋糕一样，从前人
0评论2020-02-25436
陈添记鱼皮
陈添记鱼皮 陈添，顺德陈村人，出身餐饮世家，做出的招牌小吃顺德爽鱼皮，依然坚持用祖传的方法：一般是用鲮鱼和鲩鱼（鲮鱼容
0评论2020-02-25354
同记鸡粥
同记鸡粥在长寿东路福广里口，同记鸡粥颇为残旧的灯箱并不起眼，在不到30平方米、严格来说没什么装修的空间里，有六七张桌子，几
0评论2020-02-25379
“伍湛记”及弟粥
伍湛记及弟粥伍湛记及第粥是西关著名的粥品之一，是具有半个多世纪历史的名小食。创始人为伍湛，原称三元及第粥，系取封建时代科
0评论2020-02-25466
银记豉油皇牛肠
银记豉油皇牛肠 银记豉油皇牛肠是由解放初期的吴银师傅所创，她得名师传授，用精制大米磨成米浆，蒸制成拉肠粉，用新鲜牛肉配
0评论2020-02-25421
池记云吞面
池记云吞面池记云吞面担为三十年代驰名省港澳的个体小食档。它常于晚间在荔湾三圣社开档营业。档主名亚池，以卖圆眼云吞发菜面（
0评论2020-02-25428
西关三星大包
西关三星大包往时的西关三星大包，只是店家用卖剩的叉烧、肥肉、菜梗等下等料作馅，包皮特别大，每只足有4两重，苦工们吃了既顶
0评论2020-02-25357
蝶恋花
蝶恋花蝶恋花，词牌名，原是唐教坊曲，后用作词牌，本名鹊踏枝，又名黄金缕卷珠帘凤栖梧明月生南浦细雨吹池沼一箩金鱼水同欢转调
0评论2020-02-25400
山楂奶皮卷
山楂奶皮卷山楂奶皮卷是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系广州菜，清香绵软，甜中微酸，风味隽永，以山楂，牛奶等制作而成。所
0评论2020-02-25484
