埔田竹笋之所以具有这优良的品质，与当地独特的气候环境离不开关系，揭东区属亚热带季风海洋气候，四季常青，无严寒酷暑，.年均气温21.5度，年均降雨量1722.6毫米。在气温最高的7月份，日平均气温28℃左右，日最高气温≥35℃的酷热天数，极端高温38.4度，每年在3天以内。最冷月份为一月，平均温度14.1度，极端低温2.1 度。夏长冬暖春来早。年日照时数在2000小时左右，平均每天约6小时，年平均日照率为46%，平均太阳辐射强度为126卡/平方厘米。特别有利于竹笋的生长和养分积累，造就了埔田竹笋优良的品质。
目前，揭东区竹笋种植面积已达9.55万亩，年产竹笋25万吨，种植1万亩以上基地5个，成为粤东地区的大型竹笋生产基地。全区有竹笋加工企业17家，年加工竹笋20万吨，产值5亿多元。被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会评为“中国竹笋之乡”。其中：埔田镇竹笋面积3.8万亩，年产竹笋10万吨，竹笋加工企业10多家，年加工量超过6万吨，是揭阳市麻竹笋生产、加工、销售一条龙的产业化示范基地。
