荔枝中含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，尤其富含维生素C和蛋白质，具有补充能量，增加营养的作用，研究表明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显的改善失眠、健忘和疲劳等这些症状，另外，荔枝有消肿作用，荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。另一方面，荔枝含有丰富的维生素，可以促进微细血管的血液循环，所以荔枝还有美容作用，可以防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑，
新兴香荔之所以具有以上特点，与当地独特的地理环境离不开关系，新兴县处于北回归线以南，热量丰富，雨水充足，县的四周为群山环绕，地势南高北低，主要河流流向也是从南向北流。土壤所含有机质和氮磷钾、铅、镁等元素比石灰岩赤红壤等非产区各种养份要高，有机质含量为3-4%，全氮含量为0.15-0.2%。而酸性PH值一般均在6以上。这样气候环境加上精心管理，才使新兴香荔具有以上特点。
特产早知道——新兴香荔
近年来新兴以荔枝规模化种植基地为基础，以农产品精深加工为主导，全力开展“农村一二三产业融合发展产业兴村强县示范项目”，积极培育和壮大荔枝合作社，以抱团发展方式应对千变万化的市场。积极开展“三品一标”品牌建设，注册品牌商标，严控产品质量。
