据中国特产协会介绍，新垌茶富含微量元素，所含的茶多酚、氨基酸、维生素、叶绿素以及芳香物质，都比一般绿茶的含量多，色、香、味、形俱佳，有提神醒脑、消除疲劳、去郁消滞、行气镇痛、促进血液循环等功效。
好山好水产好茶。新垌镇明星出瑞龙村的土壤、气候条件得天独厚，历来以盛产优质名茶而闻名。新垌出瑞龙村是“出水窿茗茶”和“出瑞龙茗茶”的主产地。早在明朝咸化年间，由新垌邓氏始祖开泰，从福建省汀洲地区引入绿茶种子，因种于出瑞龙村而成名。据《高州府志》记载：“茶产茂名新垌者，树高数尺，谷雨前摘取者最佳，以出水龙者为极品”（注：“出水龙”后为“出瑞龙”）。原来，出瑞龙村后有一山岗，高山环抱，土地肥沃，云雾多，雨量丰，湿差大，最宜绿茶生长。因而出瑞龙村出产的绿茶色泽绿润，香气馥郁，汤色绿明，味甘而醇。
据了解，2014年7月，新垌茶被国家质检总局定为国家地理标志保护产品，2016年又被评为广东省名特优新农产品。近年，新垌镇还积极发挥党建引领作用，通过外引内联吸引老板帮助村民种茶致富，在三官山种植数百亩高山茶。目前，全镇茶叶种植面积已达3000多亩，高山茶叶种植使山区人民实现家门口就业，茶叶成为新垌村民脱贫致富的又一特色产业。“出水窿茗茶”、“出瑞龙茗茶”、“三官山高山茶”等品牌茶叶的市场影响力不断扩大，销售量也年年攀升，年销售量达2万多斤。
