湘西椪柑是湘西湖南省湘西自治州特产，为全国农产品地理标志。据中国特产协会了解，湘西椪柑果实大小适中，呈扁圆形，果色橙黄，果皮易剥离，色泽鲜美肉质脆嫩化渣，汁多味浓，风味浓郁，可溶性固形物高，素有“桔中之王”之美称，并富含多种人体所需的微量元素，经湖南省科委测定，果实可食部分达到72-79%，可溶性固形物达13-14%，总糖10.65%，总酸0.84%，糖酸比达12.7:1，维生素c含量为23.4-25.68g/100ml，品质极优。经中科院长沙现代化农业研究所与农业部农产品安全监督检验检测中心检测，硒含量为0.001-0.043mg/kg，达到高富硒水平。被称之为“桔中之王”。
据中国特产协会了解，湘西椪柑主产区多位于水域沿岸或山间盆地，这些区域的土层深厚，土壤有机质含量达2%以上，自然肥力高，含有有利于植物生长和提高产品品质的多种微量元素，特别是含有对人体特别有利的硒、锗、锌、钙、铁等微量元素，而对人体有害的重金属含量较低，均能达到无公害农产品的产地质量标准，加上境内工业企业少，水质和空气质量好，是发展无公害、绿色和有机椪柑的理想区域。 非常适宜柑橘生长，是中国最适于发展柑橘种植的天然产地。
目前，湘西州椪柑面积达63万亩，已接近中国椪柑总面积的1/4，总产量达到42万吨，产品畅销国内外市场，年累计销售收入额近3亿元，年累计出口额达到137万美元。
