据特产协会了解，威海海带含有丰富的碘、钙、维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等多种营养成分和生理活性成分，而且各种营养元素的含量都在平均水平以上。具有降血脂、降血压、降血糖、抗肿瘤、防癌症之功效，还有延缓衰老、美容、益智、健体等多种保健功能，是极具营养保健价值的海洋纯绿色食品。同时，也是钙的含量是中国国内钙含量最高的海带之一。
威海海带之所以会含有大量的钙，这与当地的地理环境离不开关系，威海海域水面平静，水深、透明度适中，水流畅通，水温变化范围较小，光照温暖柔和，属于温带季风型海阳大陆性气候，四季分明，温和温润，光线充足，该产区以泥沙底为主，潮流大、风浪小，特别是黄海暖流和上升流及黄海冷水团，为海带的生长提供了极为有利的生长条件，且无工农业和生活无水排放，营养盐含量极高，养殖生产中无需添加任何人工肥料，能够完全满足海带在无污染的自然环境中生长，所有这一切为发展海藻养殖创造了得天独厚的自然条件。
目前，威海海带养殖区面积达6600多公顷，年产鲜海带100多万吨。养殖产量占山东省的75%，占中国的50%。海藻产品出口创汇3700多万美元，成为中国最大的海带食品生产基地。
