红安的花生以粒小、籽实、圆满、香脆为最，是本地花生还是外地花生，不用尝，只需用手抓一把试试重量就知道。炒熟了尝试更是可以区别本地与外地花生的重要方式，凡本地花生，都有一种特别的醇浓的香味，所以，外地的花生在别的地方尽可占据市场，唯独在红安滞销。

红安的花生已行销全国各地，红安成为全国百强油料生产大县，早年红安的花生就有“红安一号”到“红花六号”在全国油料界享有名气，现在红安又兴起地膜花生，提高了花生的单产和提早了花生的成熟期，从而使红安花生风靡大江南北，清香浓醇的红安花生油销往全国各个地方。红安花生酱更是漂扬过海销往世界各地。当然，你要想吃到正宗的地产小花生，还是得到农家去。