河北省安国市区域内属于大陆性半干旱季风气候，四季分明，雨热同期。春季干燥多风，气温回升较快，夏季高温多雨，秋季昼暖夜凉，温差较大；冬季寒冷，雨雪少。土壤为褐土和潮土，成土母质有洪积冲击母质和冲积淤积母质两类，质地以砂壤和轻壤为主，肥力较高，全部用地下淡水灌溉，水质良好，pH值7.8～8.2，符合国家农田灌溉标准，适宜种植祁山药。
据中国特产品牌公众评选活动组委会了解，祁山药的种植分布在安国市伍仁桥镇、郑章镇、大五女镇、明官店乡、北段村乡、药都街道办事处、南娄底乡、祁州路街道办事处、石佛镇、西伏落镇和西城镇共11个乡镇（办事处），198个自然行政村。祁菊花的主要保护面积为20万亩，常年种植面积1.5万亩。祁山药的主要保护面积为10万亩，常年种植面积1.2万亩。
据中国特产品牌公众评选活动组委会了解，祁山药一般是冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后，干燥；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏 后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。具补脾养胃，生津益肺，补肾涩精之功。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。始载于《神农本草 经》，列为上品。 以产于河北安国地区的称为“祁山药”。其中农家品种“小白嘴”最为著名，药食两用，口感软糯，在沸水恒温中煮两小时，"体形不变，汤清不乱"，并通过国家级有机产品认证，作为免检产品畅销东南亚各国及香港地区。
