陇南甜柿是甘肃省的特产水果，该品种早在清代就已经在该地区广泛种植，陇南种植柿子有天然的优势，因为其地势起伏大，昼夜温差大，所以柿子糖分高，其果实肉厚香甜、营养丰富，可用于酿酒制糖糖，是中国优秀的柿子主产区！柿子也是也是一味中药，有健胃润肠、止血解毒之功效。《本草纲目》中就这样记载："柿乃脾、肺、血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。"
据中国特产品牌公众评选活动组委会了解，民间谚语说： "霜降吃丁柿，不会流鼻涕。""霜降不摘柿，硬柿变软柿。"柿子中含有较多的鞣酸和果胶，空腹情况下，在胃酸的作用下会形成大小不等的硬块，滞留在胃中时间过长，就会形成胃柿石。柿子中的鞣酸大多数集中在皮上，尤其是制作工艺不完善时， 柿饼的皮中含的鞣酸更多，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质结合并形成不能被人体吸收的化合物，从而阻止了身体对一些矿物质的吸收。又因为柿子中含糖量较高，易形成饱腹感，从而影响食欲。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子不宜超过200克，差不多吃一到两个就可以了。
