中国麻鸡之乡——江西省崇仁县

　　崇仁麻鸡系蛋肉兼用型地方优良品种，崇仁麻鸡成熟早，体重为1.2-1.3kg，产蛋率高，蛋的品质好；成鸡骨髓纤细，肉嫩昧美，营养丰富，人体所必需的八种氨基酸、维生素E、尼克酸及组氨酸的含量较高，胆固醇含量低。对人体长精益气、健美养颜有独特功效，是儿童生长发育、老人延年益寿，产妇虚弱、缺奶的良好滋补珍品、是当代理想绿色食品。

 

　　《崇仁麻鸡选育》于1989年获江西省科技进步二等奖、崇仁麻鸡于1986年通过香港五丰行进入香港市场、崇仁麻鸡于1996年输入“国际信息网络中心”、崇仁麻鸡于1998年注册“山凤”牌商标、崇仁县于1997年被国家命名为“中国麻鸡之乡”、崇仁麻鸡产业化经营2002年被列为江西省重点扶持开发的20个农产业之一、崇仁县于2002年被江西省农业厅列为“无公害农产品（崇仁麻鸡）生产基地”。“山凤”牌崇仁麻鸡，2003年被评为“江西省名牌产品”。崇仁县于2004年通过农业部“崇仁麻鸡无公害肌肉产品”转换认证。