昌邑文蛤
文蛤肉质鲜美，为蛤中之上品，享有“天下第一鲜”的盛名。 [3] 文蛤是我国滩涂传统养殖的主要贝类之一，也是我国大宗出口的鲜活水产品。俗称花蛤、蛤蜊、马蹄蛤。瓣鳃纲、帘蛤目、帘蛤科。文蛤为我国沿海常见的经济贝类，以辽宁营口、山东莱州湾、江苏北部沿海、台湾、广西等地资源较为丰富，系广温性底栖贝类。贝壳呈三角形，壳中等大而坚厚。壳长略大于壳高，两壳大小相等。壳顶突出，位于背缘中央稍靠前方，壳顶紧接，向腹面微弯。小月面狭长呈矛头状。楯面长卵圆形。韧带短粗，突出壳面，黑褐色。壳前端边缘圆形，后端边缘略突出，腹缘呈圆形。壳面膨胀。生长纹不很明显。无放射肋。壳面光滑，被有黄褐色光滑似漆的壳皮，壳顶部分呈灰白色，有排列不规则的锯齿状褐色花纹，花纹随个体大小而变化。壳色与生活环境有关，在含泥较多底质中的壳色较深。壳内面灰白色，前后壳缘有时略呈紫色。铰合部宽，两壳各有主齿3枚。右壳前2主齿呈八字形，后主齿强大而斜长，有前侧齿2枚;左壳前2主齿略呈三角形，后主齿长，有前侧齿1枚。栖息于潮间带中区至水深5—6米，平坦的沙、沙泥底质水域海底。穴居生活，深度可达10—20厘米。有淡水注入的河口附近水域群体较集中。随个体生长或天暖、流急时有短距离移动现象。在水温改变时，常分泌胶状带或囊状物，使身体悬浮于水面。主要食物为硅藻类。雌雄异体，体外受精。性腺成熟时，雄性呈乳白色，雌性呈乳灰黄色。2龄可达性成熟。生殖期8—9月。我国沿海均有分布，黄海、渤海数量较多。常用齿耙型渔具捕捞，落潮后在滩上手工可挖取。肉嫩味鲜，可鲜食，亦可加工干品和罐头食品。壳可入药。为名贵水产品。《水产资源繁殖保护条例》规定为重点保护对象，可捕标准以达到性成熟为原则。《渤海生物资源养护规定》规定，最低可捕标准为壳长5厘米。《辽宁省水产资源繁殖保护实施细则》规定，禁渔期6月15日—8月31日。
形态特征 贝壳背缘略呈三角形，腹缘圆弧形，二壳大小相等，壳长略大于壳高，壳质坚厚。壳顶突出，二壳壳顶紧接，位于背部稍靠前方。小月面狭长，呈矛头状，楯面宽大。韧带粗短，黑褐色，凸出于壳面。贝壳表面被有一层浅黄色或红褐色光滑似漆的壳皮，同心生长轮脉清晰。从壳顶开始常有环形褐色带，贝壳近背部有锯齿状或波纹状的褐色花纹。
