高密夏庄大金钩韭菜
高密夏庄大金钩韭菜，山东省高密市夏庄镇特产，全国农产品地理标志。
“高密夏庄大金钩韭菜”保护区域属胶河冲积平原，地势总体特征是：地势低，地面平展，坡降很小，海拔9米至海拔10米，相对高差 1米。土壤类型为潮土、质地为沙壤土，耕作层深厚，土壤耕层pH值平均为7.1，适宜种植韭菜。“高密夏庄大金钩韭菜”植株较粗壮，单株重5.5克，叶长约35厘米，宽0.7厘米，叶片呈宽条型，叶色绿，叶脉不明显，成龄叶片向一侧弯曲翻卷，钩状特征明显。
2012年5月2日，原中华人民共和国农业部正式批准对“高密夏庄大金钩韭菜”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
韭菜，别名“还阳草”，原产中国，《诗经》中有“献羔祭韭”的记载，表明韭菜在两千多年前已经是一种重要的蔬菜。《本草纲目》也有“正月葱，二月韭”之说。韭菜性温，有补肾补阳的作用。“高密夏庄大金钩韭菜”植株较粗壮，单株重5.5克，叶长约35厘米，宽0.7厘米，叶片呈宽条型，叶色绿，叶脉不明显，成龄叶片向一侧弯曲翻卷，钩状特征明显。
历史渊源
大金钩韭菜历史悠久，明清历代《高密县志》均有记载。
清乾隆年间（1711—1799年），《高密县志》蔬菜类中，韭菜排在第二位。
清光绪年间（1871—1908年），《高密县乡土志》之《物产》也记载，当时高密“羊豕千足，鱼千石，枣栗橘千树，姜韭千畦，常产耳”。
生产情况
2012年，高密夏庄大金钩韭菜地域保护种植面积330公顷，总产量1.5万吨。
产品荣誉
2011年，“金夏庄”牌韭菜通过无公害农产品认证。
2012年5月2日，原中华人民共和国农业部正式批准对“高密夏庄大金钩韭菜”实施农产品地理标志登记保护。
2018年，“高密夏庄大金钩韭菜”获得潍坊市知名农产品区域品牌称号。
