尉犁罗布羊肉
尉犁罗布羊肉，新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州尉犁县特产，全国农产品地理标志。
罗布羊是尉犁县牧民长期培育而成的古老的地方优秀绵羊品种。遗传性稳定，耐高寒、干旱、高温，耐粗饲，抗病性强，放牧肥育能力好。尉犁罗布羊被毛90%以上为纯白色，少部分头部、眼睛周围、嘴周围、耳部为黑色或褐色，四肢飞节以下部位有黑色或棕色斑点。尉犁罗布羊肉蛋白质含量高，约为18%～24%，同时含有多种氨基酸，总含量约为150～250毫克/千克，这些氨基酸与还原糖反应释放出香味，表现出尉犁罗布羊肉特有的香味。
2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“尉犁罗布羊肉”实施国家农产品地理标志登记保护。
外在感官特征
外型特征：尉犁罗布羊体躯被毛多为白色，90%以上为纯白色，少部分头、四肢多有黑色或棕色斑点，毛较粗短。头颈躯干及四肢结构匀称，体格中等，体躯较短，体型紧凑结实。尉犁罗布羊头较小，鼻梁拱起，两眼突出，耳大下垂，一般公羊有螺旋形的大角，个别母羊有小角，面部（除鼻梁外）着生较长的盖毛，额部着生较长的鬓毛，头部毛多，有松弛感。颈部粗短，无肉垂。四肢较粗短，蹄小而坚实。脂尾一般呈坎土曼形，有向上弯曲的瘦尾尖。
羊肉质感：肉质致密坚实，肌纤维韧性强，肉嫩多汁；鲜肉触感：外表微干或有风干膜、不粘手，有弹性； 色泽观感：肌肉色泽鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色；嗅觉感官：具有新鲜羊肉正常气味，腥膻气味极小；熟肉口感：味道鲜美、肉嫩多汁、无膻味、少脂不腻。
历史渊源
尉犁罗布羊的登记保护区域在新疆巴音郭楞蒙古自治州尉犁县。尉犁县又名"罗布淖尔"，源于罗布泊而得名，尉犁罗布羊，它的名称来源于生活在尉犁罗布泊地区的“罗布人”。
尉犁罗布羊历史悠久，是新疆古老的绵羊分支品系之一，根据史料显示，尉犁罗布羊早在南宋嘉定十二年就有记载，是蒙古羊在尉犁本地繁殖演化出来的品种。 罗布羊是当地牧民长期培育而成的古老的地方优秀绵羊品种。
2010年10月，尉犁罗布羊被国家农业部列入《畜禽遗传资源保护名录》，巴州人民政府将罗布羊列入农区畜牧业发展重点畜种。通过建立罗布羊繁育基地，划定50平方公里的罗布羊保护区。
2015年，尉犁县有尉犁罗布羊28万只，鉴定尉犁罗布羊种公羊22252只。
生产情况
2014年，尉犁县年产尉犁罗布羊150000只。
产品荣誉
2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“尉犁罗布羊肉”实施国家农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
本规定地域范围内的尉犁罗布羊肉农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向尉犁县金秋胡杨旅游协会提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用农产品地理标志公共标识和产品名称组合型式的标识标注方法。
