增城桂味荔枝

增城桂味荔枝

桂味荔枝是荔枝品种之一，简称：桂味。因有桂花味而得名，又名桂枝、带绿，桂味荔枝植株高大，500年生树高16米，冠幅13米，主干周径2.3米。是优质的中熟品种，也是重要的出口商品水果。

桂味荔枝对土壤适应性强，耐旱适宜山地种植；品质风味极优，6月下旬成熟并上市。

桂味荔枝果实品质极佳，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名。

桂味是最耐挂的荔枝品种，果实成熟后十几天也不容易落果，不退糖，不易变味，采收对品质影响不大。但过迟采收影响树势恢复，应参考市场价位适时全部采摘，保证果实特有的风味，减少对树体的影响。

加工工艺特点：1、荔宴会。用荔枝作为食材入菜，煎煮炒炸各显精彩，是荔枝季在增城的一大特色，增城各大餐馆、星级酒店都会在荔枝时节推出精心泡制的荔枝宴，品种达数十种之多，既有名贵海产、山珍一起制作的高端菜肴、点心，也有与增城土特产配伍烹调的特色菜式。2、荔枝干。增城鲜荔枝加工干制，历史悠久。成品肉厚，味香甜，营养丰富，能补血滋脾，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。