增城乌榄

增城乌榄

增城乌榄，增城著名农特产。与增城荔枝、增城丝苗米、增城迟菜心、正果腊味、正果黄塘头菜、小楼冬瓜、派潭凉粉草、密石红柿、白水寨蕃薯共称为“增城十宝”。

十宝由来

2009年3月13日，“增城十宝”农特产揭晓仪式在在增城市农业局举行。经过当地群众投票评选出结果。增城荔枝、增城丝苗米、增城迟菜心、正果腊味、正果黄塘头菜、小楼冬瓜、派潭凉粉草、密石红柿、白水寨蕃薯这十种名优土特产，成为了增城的农特产“十宝”。“增城十宝”代表了增城市农业生产历史、农业文化，最具有特色和发展潜力，是增城市推行农业产业化发展的重要举措。

简介

增城市盛产乌榄和白榄，其中乌榄以荔城西山乌榄、正果湖心岛乌榄等优质品种最为出名。西山乌榄因果身尾部有点偏左，故又名“左尾”。它与其它品种乌榄相比，具有皮薄、肉厚（占全果60%以上）、肉纹幼嫩、油质适中、味道芳香等特点。用西山乌榄制成的油榄豉是一种地道的乡土美食，享有“山蚝豉”之美称。增城乌榄出仁率高，每担榄仁比一般品种多出半公斤多，为取榄仁的最好品种。增城乌榄始种于16-17世纪间（明朝万历年间），在荔城普遍种植。历年每逢收获季节，个体商贩设点收购，经过粗加工后转销广东潮汕地区和江苏、浙江等地，产量供不应求。