红烧狮子头煲
红烧狮子头煲，山东省特色名菜.
材料
绞肉1200公克，蒜末4大匙，葱末2大匙，山东馒头1个，糖1/2大匙，酱油3大匙，胡椒粉1/2小匙，香油2大匙，太白粉2大匙，盐1/2大匙
做法
1.将山东馒头加水泡成煳状，再和其他材料及调味料一起充份拌匀，放入冰箱冷藏约60分钟。
2.用手将绞肉团做成肉饼，用平底锅两面煎黄，一一做好后，放入深锅内。
3.加入所有卤汁材料，并倒入适量的冷水，盖过肉饼，卤煮1小时即可。
4.可另外准备大白菜，事先氽烫过，再放入卤汁中煮软，盛入砂锅时，先放大白菜垫底，再将狮子头放在上方，淋上一些卤汁后即可上桌食用。
孤岛鲜鱼汤
孤岛鲜鱼汤孤岛鲜鱼汤，山东东营的一道特色名菜，属于鲁菜系。因汤浓色白、鱼肉鲜嫩而远近闻名。现在，在东营市孤岛经营鲜鱼汤的
0评论2020-05-18410
油泼扯面
油泼扯面油泼扯面是一道传统面食，在陕西扯面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，制作原料主要有面粉、菜籽油、香醋、酱油
0评论2020-05-18408
黄河刀鱼
黄河刀鱼黄河刀鱼属于鳀科，又叫茅刀鱼，黄河刀鱼的故乡在黄河口一带，因其形似利刀而得名。身薄色亮，细鳞小肚，吻短圆突，像一
0评论2020-05-18425
梨丸
梨丸梨丸，梨丸子是山东济南平阴县的传统风味小吃，特色名点，梨丝和熟面粉，包入猪板油丁、桔饼、核桃仁、玫瑰酱、青红丝、白糖
0评论2020-05-18385
