龙居丸子

龙居丸子

龙居丸子是东营市东营区龙居镇地方特色美食。

特色

此菜精选家禽后腿精肉，用纯正的黄河水氽制而成，具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点，东营大小餐馆均可品尝，20元左右。

历史

龙居肉丸历史悠久。相传龙居丸子是当年赵匡胤怒杀“郎一刀”后，当地有一姓史的厨师连夜肉丸来感谢赵匡胤，因风味独特，食用方便而深受赵匡胤喜爱。在龙居，素有无丸子不成宴的习俗，发展到现在，龙居丸子成了“山东省名小吃”。