托克逊红枣

托克逊红枣

托克逊红枣，新疆维吾尔自治区吐鲁番地区托克逊县特产，全国农产品地理标志。

托克逊红枣栽培历史悠久，1970年，考古学家挖掘吐鲁番阿斯塔那古墓时发现干枣。托克逊县的土壤分为山地土壤和绿洲土壤等两大类，托克逊县的水资源主要有白杨河水系和阿拉沟水系两大水系，托克逊为暖温带典型的大陆性干旱少雨荒漠气候，非常适合托克逊红枣的生产。托克逊红枣果形饱满、果面具光泽、平坦无皱禧、果皮薄，果核小，口感极佳。

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“托克逊红枣”实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

感观特征

干枣：果形饱满、果面具光泽、平坦无皱禧、无虫伤、病斑、机械损伤、无干条、无腐烂和霉烂、无果肉褐变、个头均匀同一批单果重差异不超过果重平均值的±15%，果肉弹性好，手握不粘个。

鲜枣：果形饱满，果个均匀，表皮平滑，艳丽有光泽，全成熟面，果皮薄，果核小，口感好。 

品质指标

托克逊红枣含糖量≥60（克/100克），蛋白质≥3（克/100克），富含18种氨基酸、维生素和铁、钾、钙、镁等多种微量元素、具有较全面而均衡的营养。补血益气、养胃健脾、美容养颜。

历史渊源

托克逊红枣栽培历史悠久，1970年，考古学家挖掘吐鲁番阿斯塔那古墓时发现干枣，考古专家分析确定高昌国时期包括托克逊这些区域内进行种植红枣生产活动，长期以来托克逊县穆斯林群众中一直存在着穆斯林群众墓上种植红枣的传统习惯，据史记载，解放前后，托克逊县农村家家户户的房前屋后都有几株枣树，只是没有形成如今的规模，一直处于零散自由发展状态。托克逊红枣的种植起源于解放前，至今已有90多年的栽培历史。直到1983年开始大田种植。

产品荣誉

2013年12月30 日，原中华人民共和国农业部正式批准对“托克逊红枣”实施农产品地理标志登记保护。