远安香菇

远安香菇

远安香菇，湖北省宜昌市远安县特产，全国农产品地理标志。

远安县香菇生产区域土壤质地较好，其砂粘合理，酸碱度适中。土壤酸碱度pH值在5.1-8.5占耕地面积的99.3%，无过碱面积。土壤有机质含量在2%以上的占耕地面积的84.75%，土壤理化性质较好。远安香菇鲜菇呈扁半球形稍平展或伞形菌盖淡褐色至褐色，表面干爽，手摸不粘，肉质手感密实，菌柄白色，长度小于或等于菌盖直径。干菇菌盖正面褐色、皱纹明显，背面菌褶浅黄色至黄色，香菇特有气味浓郁 。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“远安香菇”实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

品质特性

远安香菇鲜菇呈扁半球形稍平展或伞形菌盖淡褐色至褐色，表面干爽，手摸不粘，肉质手感密实，菌柄白色，长度小于或等于菌盖直径。干菇菌盖正面褐色、皱纹明显，背面菌褶浅黄色至黄色，香菇特有气味浓郁。干、鲜花菇菌盖褐白相间、裂纹自然美观。

营养价值

远安香菇的干菇的香菇气味特浓郁，口感鲜嫩，入口滑爽，回味清香，每100克蛋白质含量≥25克，氨基酸≥15克。远安香菇的鲜菇肉质密实，菇香淡雅，口感鲜滑，回味清爽，每100克蛋白质含量≥3克，氨基酸≥1.5克。

历史渊源

20世纪70年代中期，远安县开始发展以香菇为主的食用菌产业。

20世纪80年代左右，远安县以香菇培育为重点，对农业种植实施改种。

2014年，远安县举办首届最美乡姑（香菇）大赛。

产品荣誉

远安县先后被授予“全国农业（食用菌）标准化示范区”、“中国香菇之乡”、 “中国春栽香菇之乡”、“湖北省优势特色农产品板块基地”、湖北省首家“出口食用菌质量安全示范区”、 “国家级出口食用菌质量安全示范区”等荣誉称号。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“远安香菇”实施农产品地理标志登记保护。

专用标志使用

（1）使用远安香菇农产品地理标志的产品必须产自本区域范围。

（2）使用远安香菇农产品地理标志的生产经营者必须取得登记产品相关的生产经营资质。

（3）使用远安香菇农产品地理标志的生产经营者必须严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动。

（4）使用远安香菇农产品地理标志的生产经营者必须按照生产经营年度与登记证书持有人（远安县食用菌协会）签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。

（5）农产品地理标志登记证书持有人不得向农产品地理标志使用人收取费用。

（6）农产品地理标志使用人可以在产品及其包装上使用农产品地理标志。

（7）农产品地理标志使用人可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示和展销。

（8）农产品地理标志使用人应当自觉接受登记证书持有人的监督检查，保证地理标志农产品的品质和荣誉。

（9）农产品地理标志使用人要正确规范地使用农产品地理标志，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

（10）登记产品的分级、包装、标识、贮藏、运输等内容。

①分级 按照NY/T 1061-2006 香菇等级规格的规定分级。

②标志 标签应符合NY/T 749-2018绿色食品 食用菌的规定。标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（远安香菇名称和公共标识图案组合标注型式）。

③包装、贮藏、运输 应符合NY/T 749-2018绿色食品 食用菌的规定。