州河鲤鱼
州河鲤，天津市蓟县特产，中国国家地理标志产品。
州河鲤产于天蓟县于桥水库。于桥水库的水生生物资源十分丰富，有多种浮游植物和底栖生物。州河鲤在生长过程中无需人工投放饵料，完全依靠水库中这些天然饵料自然生长。水库特殊的地理地貌，优越的水源环境，持续的生态和人文保护，形成了州河鲤独特的外形和肉质紧实、咀嚼滑韧、味道鲜香的口感。
2013年11月14日，原国家质检总局批准对“州河鲤”实施地理标志产品保护。
产品特点
品质特性
州河鲤，隶属鲤形目，鲤科，鲤亚科，鲤属，是繁衍栖息于天津市蓟县于桥水库的一种地方野鲤。其头小，后缘背部无明显隆起，体态修长，俯观似草鱼。背部稍青，体侧、腹部鳞片金黄，胸鳍﹑腹鳍﹑臀鳍、尾鳍末端均为浅红色。肉质紧实，咀嚼滑韧，味道鲜美。
历史渊源
自隋末燕王高开道称王渔阳郡（今蓟县）后至清代，州河鲤一直为皇家贡品，史称“金翅鲤、御膳鲤”。据《蓟县志》记载：“州河鲤鱼金鳞赭尾、鱼体窄小”，它的蛋白质、氨基酸等含量均高于其他同类水产品。
20世纪90年代中后期，随着社会经济高速发展，于桥水库污染不断加大，水体日趋富营养化。加之多年过度捕捞，州河鲤繁殖力和幼体存活力降低，种群资源量持续减少。
1996年，蓟县遭遇百年一遇的强降雨，库区周边池养鲤鱼随洪水进入水库，州河鲤种质纯度受到一定程度的破坏。
2005年开始，继续水产技术推广站着手州河鲤亲鱼选育。2006年，实施州河鲤人工繁育及种质纯化，相关工作一直持续，至2017年，已拥有亲鱼300余组，累计增殖放流州河鲤夏花6000万尾，大规格900万尾。
2006年开始，蓟县坚持每年开展渔业生态本底调查，相关数据入微机建立档案。依据调查情况，有针对性地增殖放流鲢鱼、鳙鱼、草鱼、细鳞斜颌鲴等净水鱼。
2016年与2006年本底调查数据对比，菹草生物量大幅降低，水生植物丰度趋于合理，水质为III—IV类水。水质趋于好转。
产品荣誉
2013年11月14日，原国家质检总局批准对“州河鲤”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
州河鲤产地范围内的生产者，可向天津市蓟县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经天津市质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。州河鲤的检测机构由天津市质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
