海原小茴香
海原小茴香，宁夏中卫市海原县特产，全国农产品地理标志。
海原小茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，因其能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。小茴香的种子是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“海原小茴香”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
外在感官
小茴香又名小怀香，又称香丝菜、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香，嫩叶茎作蔬菜；果实（小茴香籽）作香料及药用，是药食同源一种蔬菜作物。根、茎﹑叶、全草均可入药。为伞形科茴香属一年或多年生草本植物。海原小茴香颗粒饱满，为长椭圆形和圆柱形，有的稍弯曲，两端略尖。色彩多为淡绿色，也有黄绿色，纵向竖纹相间。
内在品质
海原小茴香粗脂肪含量15.98—16.8克/100克，以颗粒均匀、质地饱满、色泽鲜绿、气味芳香浓郁而著称。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、胡萝卜素以及钙质。
药用价值
小茴香是重要的药用植物，其果实是重要的中药，味辛性温，具有行气止痛，健胃散寒及滋阴养肾，益气健脾之功效。小茴香的特殊香辛气味可刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。
历史渊源
小茴香始载于《唐本草》。
北宋，苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。
明代，李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。
20世纪70年代，海原县开始种植小茴香，已有数十年的种植历史，悠久的种植历史和栽培经验，加之当地优越的地理位置及气候条件，小茴香产业在海原县得到长足的发展，产品销往陕西、安徽等省，成为海原当地农民增加收入的主要特色产业。
2012年，海原县小茴香综合标准化示范项目批准立项，各种效益显著。
2016年，海原县小茴香综合标准化示范项目通过自治区质监局考核验收。
生产情况
2010年，海原小茴香总生产面积8000公顷，总产量1.8万吨。
2016年，海原小茴香产业种植面积达4万亩，年总产量为646.8万千克，实现年总产值5821.2万元。
产品荣誉
2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“海原小茴香”实施农产品地理标志登记保护。
