姜家埠大葱

姜家埠大葱

姜家埠大葱，山东省青岛市平度市特产，全国农产品地理标志。

姜家埠大葱种植土壤以砂壤土为主，地貌类型属河流冲积平原，土层深厚，富含有机质，通气性良好，土壤pH值在6.3-7.5之间，适宜大葱生长。姜家埠大葱叶簇生，管状，圆筒形而中空，先端尖，叶表面披蜡粉；叶鞘为多层的环状排列抱合形成假茎，假茎经培土软化栽培后形成葱白，葱白高大，洁白，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，适易久藏。

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“姜家埠大葱”实施农产品地理标志登记保护。

产品特点

品质特性

大葱属百合科植物，是多年生草本植物；根系属须根系；叶簇生，管状，圆筒形而中空，先端尖，叶表面披蜡粉；叶鞘为多层的环状排列抱合形成假茎，假茎经培土软化栽培后就是葱白，叶和葱白都能食用。在生长期，要求凉爽的气温，中等强度的光照，疏松、肥沃、保水力强的土壤，较低的空气湿度，较高的土壤湿度，并表现出耐旱、耐寒、喜湿、喜肥的特点。

姜家埠大葱叶簇生，管状，圆筒形而中空，先端尖，叶表面披蜡粉；叶鞘为多层的环状排列抱合形成假茎，假茎经培土软化栽培后形成葱白，葱白高大，洁白，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，适易久藏。

姜家埠大葱具有通体长直，整株长120-130厘米，葱白长60-70厘米，粗细均匀，直径为2-2.5厘米，叶色鲜绿，葱白紧实呈乳白色，质地脆嫩紧实，微辣清甜，耐储存。

历史渊源

姜家埠大葱栽培历史悠久，姜家埠大葱的原始品种于公元前681年由中国西北传入齐鲁大地，已有三千多年的历史。

明代时，大沽河西岸一带（今古岘、仁兆、南村等地）栽培已经很普遍，在公元1552年，其葱就被明世宗御封为“葱中之王”。

1987年，《平度县志》上有多处记载。

产品荣誉

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“姜家埠大葱”实施农产品地理标志登记保护。