红菱

红菱

红菱是一种一年生浮水水生草本。根二型：着泥根细铁丝状；同化根羽状细裂，茎柔弱分枝。叶二型：浮水叶互生，旋叠状镶嵌排列在水面，呈莲座状，叶片扁圆状菱形或宽菱形，中上部有锯齿，中柄有膨大的气囊，沉水叶小，早落。花小，单生于叶腋，白色。坚果元宝状，具4枚下弯的角，常呈红色。分布于中国长江以南各地 。

主要用途编辑

红菱又叫红饭菱，因外观近红色而得名，是菱的一种，其营养、性味、功用与青菱角相似。每100克红菱含有蛋白质2.6克、脂肪0.3克、糖14.3克、热量70千卡、钙22毫克、磷121毫克、铁1.1毫克。

它既可以作为水果，也可以作为主食。鲜嫩的红菱极其爽口，能清热消渴。外出游玩时，食用一些鲜嫩的红菱，可以起到解除囗渴，缓解疲劳的作用。但是要注意，在生食红菱的时候一定要清洗干净，以防止红菱皮会残留农药或细菌病毒。

可用于公园、池塘及风景区的水景装饰及绿化；种子含淀粉，供食用  。