金银滩李子

金银滩李子

金银滩李子，宁夏回族自治区吴忠市利通区特产，全国农产品地理标志。

金银滩李子果实大，近似圆形。平均果重80克，最大果重100克，果实大小较整齐。皮薄、多汁、酸甜适中，果肉呈黄白色、鲜软、口感细腻松脆。富含维生素A。

2012年12月7日，原中华人民共和国农业部批准对“金银滩李子”实施国家农产品地理标志登记保护。

产品特点

外在感官特征

金银滩李子果实大，近似圆形。平均果重80克，最大果重100克，

果实大小较整齐。皮薄、多汁、酸甜适中，果肉呈黄白色、鲜软、口感细腻松脆。

特定生产方式

1、产地选择与特定要求：土壤质地以砂壤土为好，pH值为5-7中性偏酸的土壤，但适宜的土壤pH值则为5.5-6.5，地下水位在1米以下，交通方便的地方建园。

园地规划分小区规划、分道路及排灌设置、防护林建造等。在坡度6°以下的缓坡地，栽植行应以南北向，坡度在7-20°的山地、丘陵地栽植应按等高线栽植。

2、品种选择与特定要求：根据市场需求和生态条件，本着“适地适栽”的原则选择品种。品种选择上以栽培优质耐贮运的中晚熟鲜食品种为主，可选择玉皇李子、黑宝石、台湾李子等品种。繁殖多采用嫁接繁殖，嫁接方法有劈接、切接、插皮接等，一般在树液流动时进行（4月上旬左右）。

3、生产管理控制要求

施肥时期：在落叶前后或李子萌芽前15天施积肥，秋施比春施好。追肥一年2-3次，第一次在开花前，第二次在硬核期，第三次在采收后。

施有机肥：秋季果实采收后施入，以农家肥为主，混合少量化肥。施肥量按1千克果实施2千克优质农家肥计算。施用方法以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。施肥方法为挖放射状沟、环状沟或平行状沟，沟深30-40厘米。

追肥：在幼龄树和结果树果实发育前期，每亩追肥氮磷肥25千克；果实发育后期追施磷钾肥20千克。距果实采收期20天内停止叶面追肥。

灌水：早春萌芽前灌一次水，果实膨大期灌一次水，秋末在上冻前灌一次封冻水，有条件的果园最好安装滴灌系统。

排水：李树喜湿但怕涝，应设置排水系统，地面积水不利李树正常生长，在多雨季节通过沟渠及时排水。

4、产品收获期的规定

适时采收：根据品种的成熟度，适期分批采收。一是根据果实的生长天数；二是根据果实色泽、肉质、风味、香气与种子变褐；三是根据果实呼吸强度和乙烯含量，应用时应将上述方法结合起来，以确定采收适期。通常情况下，果实全面着色或达到本品种固有色泽时就要及时采收。

采后处理：李果实采收时期，用于鲜食的果实，在接近完熟期（九成熟）采收，红色品种当果面彩色占全果4/5以上时为完熟期，黄色品种当果面绿色全部转为淡黄色时为完全成熟。采收时用人工手摘，轻拿轻放，装入果箱内，果箱容器不易过大或过高，每箱装5-10kg为宜。果实采收后，应及时分级、包装，根据级次分别处理。优质高档果及时预冷后入冷库、地窖贮藏。不宜贮藏的果实应尽快销售或加工。

5、生产记录要求：生产过程要建立生产档案，记录投入品的名称、使用时间、次数、用量、使用方法、收获日期等，全面记载并妥善保存。

6、包装：按李子品相及个头分为一级、二级、三级，采用专用袋装或箱装。

7、运输：运输工具清洁、卫生、无污染，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

8、贮存：在清洁、卫生、避光、常温、干燥和有防潮、防鼠设施处贮存，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的其他物质混存。