袁林封肉
袁林封肉是一款名肴，属于武汉菜。主料是猪肉。 色香味俱全、肥而不腻、入口即化。
简介
武汉市东北部、大别山余脉南端的新洲区旧街街新集，有一享誉全市乃至鄂东地区的名优
特产——袁林封肉。
品种：封五花肉、封排骨、封甲鱼、封蹄花、封踺子肉等。
特点：色香味俱全、肥而不腻、入口即化，又称“美容肉”。
发展历史
1996年，封肉创始人袁林将其祖传秘方加以改进，配以枸杞、陈皮等中草药18余种，发明出美味的袁林封肉！在随后的几年时间里，袁林不断改进创新封肉的制作方法。
2001年，袁林封肉被新洲电视台以专题的形式加以报道推广，随后，《武汉晚报》以”饮罢汪集汤 再尝新集肉“的标题对袁林封肉的发展过程、制作方法、营养价值等方面进行全方位的报道。
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