梁子湖大河蟹

梁子湖大河蟹

梁子湖大河蟹，湖北省梁子湖保护区域特产，中国国家地理标志产品。

梁子湖是湖北省第二大湖，水质达二级标准，有"天然绿宝石"之称。梁子湖水域的气候条件非常适合河蟹生长，所产梁子湖大河蟹个大、肚白、肉鲜、味美。 

2004年01月12日，原国家质检总局批准对“梁子湖大河蟹”实施原产地域产品保护。

产品特点

品质特性

梁子湖大河蟹系中国著名的中华绒鳌蟹，其主要外观特征：壳青、白肚、脚红、金爪、黄毛，甲壳坚硬、光洁。成蟹肠部高高隆起，一对鳌足呈钳状，四对步足，前右缘有金色绒毛，第二步足长节末端普遍略超过第一侧齿尖端，额齿间的缺刻较深而明显，个体肥大，肉满脂丰，大的4—5两，一般2—3两。