江夏子莲

江夏子莲

江夏子莲，湖北省武汉市江夏区特产，全国农产品地理标志。

江夏子莲明清时期就在武汉市江夏区开始种植，被当地人称为“水上人参”。江夏子莲鲜莲蓬扁平型、绿色，结实率75%以上；壳莲卵圆形、黑褐色、百粒重量140-160克；红莲子（去壳带种皮）红褐色；鲜莲子卵圆形、绿色，肉乳白、气味清香、味甜、芯苦涩；磨皮白莲近圆形、浅黄白色、百粒重量90-110克，营养丰富。

2016年11月2日，原中华人民共和国农业部批准对“江夏子莲”实施国家农产品地理标志登记保护。

产品特点

外在感官特征

江夏子莲鲜莲蓬扁平型、绿色，心皮数25-32个，结实率75%以上；壳莲卵圆形、黑褐色、纵径1.45-1.72厘米、横径1.2-1.52厘米，百粒重量140-160克；红莲子（去壳带种皮）红褐色；鲜莲子卵圆形、绿色，肉乳白、气味清香、味甜、芯苦涩；磨皮白莲近圆形、浅黄白色、百粒重量90-110克。

历史文化

民间传说，明末农民起义领袖杨么兵败后将一把宣花大金斧丢人湖中，湖面上泛起了莲花，斧头变成了斧头山，莲花变成了现在的子莲，该湖也就是现在的斧头湖。