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小楼烧鲇鱼

2020-01-07 14:143350美滋滋特产网
2020-1-7 14-15-54
小楼烧鲇鱼 
 
　　做法：一条鲜活的鲇鱼鱼去头尾留中段，淀粉裹底香油红烧，三炖三烤急火文火反复过油（这油是用胡椒焙过的，这样就可以去掉鲇鱼的土腥味儿），倒入辅料后勾芡出锅。 
 
　　特点：色泽金黄，外焦里嫩，口味咸香。
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