据中国特产协会了解，孟津西瓜肉质细嫩多汁，一般单果重1.5kg左右，果皮厚度0.4cm，果实中心含糖12.5%，临近果皮部位含糖量9%。果实脆甜、口感极佳，清爽解渴，是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的食品。瓜熟季节从省内外买瓜者络绎不绝。
孟津西瓜之所以广受大家的喜欢，与当地独特的地理环境离不开关系。孟津县地处豫西丘陵地区，属亚热带和温带的过渡地带，季风环流影响明显，春季多风常干旱，夏季炎热雨充沛，秋高气爽日照长，冬季寒冷雨雪稀。平均气温13.7℃，1月最冷，平均为-0.5℃，7月最热平均为26.2℃。平均降水量为650.2毫米。全县地形复杂，光、热、水等资源差异明显。全年平均日照时数为2270.1小时，6月份日照时数最长，为247.6小时；2月份日照时数最短，为147.5小时。适宜的地理气候条件，适宜的土壤和降水，这为当地西瓜产业的发展提供了基础。
曾经种小麦、玉米，每亩每年有1000多元收入的孟津县，现在种孟津西瓜，每亩每年收入可达4万元。目前，孟津县送庄镇全镇种植孟津西瓜1500余亩，年产量达375万公斤，带动周边多个村庄的贫困户在家门口就业，直接带动40余户贫困农户脱贫致富。
