
英山土猪腊肉
英山土猪腊肉是湖北省黄冈市英山县的
特产。英山土猪腊肉香味浓烈,味道醇厚,肉质新嫩紧密,食之酥香、回味无穷,是当地居民家家必备的传统特产之一。
英山人家家都兴喂年猪,主要是图过年时有肉吃,过年吃不完的,英山人便把它制作成腊肉。材料均选自大山里农家自养的生猪,喂养的猪都是吃野生猪草和五谷杂粮。经烟熏后的腊肉不仅便于保存,而且肉色更加好看,香而不腻,把腊肉放在锅里烹煮,晶莹剔透,香飘十里,勾人食欲,是英山人家平时招待客人摆在席上的主菜!
鄂东茯苓
鄂东茯苓茯苓,亦名伏灵、伏菟、松腴、不死面。伏灵之名出于《史记龟策列传》,传云:所谓伏灵者,在警丝之下,状似飞鸟之形。茯
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英山茶叶
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英山桔梗
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英山云雾茶
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英山灌肠豆腐
英山灌肠豆腐黄冈英山灌肠豆腐是当地地佐酒下饭风味名菜。系采用水豆腐、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉、精盐调制而成。当地
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吉峰毛尖
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