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都安山羊——广西河池市都安瑶族自治县特产

2021-05-21 22:116270中国特产协会
 都安山羊是广西壮族自治区河池市都安瑶族自治县特产,也是全国农产品地理标志。据中国特产协会了解,都安山羊板皮板质均匀,薄而轻韧,弹性好,纤维细致,是高级制革原料和出口的畅销物资;肉质嫩滑爽,肉泡清甜,营养丰富,全羊可加工成清炖羊肉、羊包肝、焖羊蹄、鲜脆白切肚等60多种菜肴,成为区内外宾馆酒店的主菜,其中“美容长寿汤”苦而甘甜,长期饮用能延年益寿,“山珍羊扣”肥而不腻,“羊肉火锅”令人回味无穷。


都安山羊——广西河池市都安瑶族自治县特产

都安山羊之所以具有以上特点,与当地独特的地理环境离不开关系。都安山羊的地理标志保护产区土壤中性偏酸,pH值5.5-8.0之间。土壤肥沃,有机质较丰富;水资源较丰富,水质pH值在6.5-7.5之间变化,水的物理性质良好,符合饮用水标准要求。产区属南亚热带季风气候,日照充足;年平均降雨量1700多毫米;无霜期353天;平均气温19.6℃,气候温暖,夏无酷暑,冬无严寒。由于产区特殊的土壤地貌、水质条件、气候情况和生长着丰富的牧草,极符合山羊的生态学特性,所以这养殖的山羊具有以上特点,同时也为都安发展山羊产业奠定了坚实的基础。

近年来,都安县先后实施了“山羊杂交改良技术推广”、“羔羊生产配套增产技术推广”、“万只商品山羊饲养示范”、“无公害标准化生产示范”等项目。采用“公司+农户”的形式大力发展养羊业,并加大资金和技术的投入,使都安山羊在数量和质量上得到不断提高。年山羊饲养量达34万只,出栏15万只,主要销往经济发达的沿海开放城市、香港及东南亚地区。

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