牛心柿含有多种人体所需的重要元素，据测定，每100克可食部分鲜柿子含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、这几种维生素被人体吸收，可以在人体内转化为维生素A，维生素B，维生素C;同时还含有维生素、蛋白质、脂肪、糖、热量、粗纤维、无机酸、钙、磷、铁、等物质，可治甲状腺疾病，还有清热、止渴、生津、润肺、化痰、健脾、涩肠、止血、镇咳的作用。
武宣牛心柿之所以具有以上特点和功效，这与当地独特的地理环境离不开关系。武宣县属亚热带湿润季风气候区，光热丰富、雨量充沛、四季分明、雨热同季，气候条件优越，同时，全县平均水资源总量为12.7亿立方米，其中地下水资源量为1.26亿立方米，水源充足，有利于种植牛心柿。
近些年，武宣县建立了130多公顷标准化牛心柿生产基地，同时制定了当地的栽培技术规程。武宣县成立了牛心柿水果专业合作社、水果协会等为牛心柿的产、供、销提供“一条龙”服务，武宣牛心柿也以其优良的品质获得了我国闽、粤以及东南亚等地果商的青睐。
