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双参带子

2021-05-14 08:513370美滋滋特产网
2021-5-14 8-54-27
双参带子
　　　主料：水发刺带500g
　　配料：澳洲带3200g，胡萝卜1500g（约耗200g），菜心50g
　　调料：盐10g，味精5g，顶汤1000g，胡萝卜油20g，淀粉10g
　　制作工艺：
　　1、将刺参渡水；胡萝卜成片改成灯笼形包入澳带，在汤中汆熟入味；菜心焯水备用。
　　2、勺内加顶汤放入海参、带子、调味勾芡，淋胡萝卜油入味后摆入刺参盘内，浇汁，用菜心点缀成菜。
　　成品特点：色泽艳丽，造型美观
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泰山赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼泰山赤鳞鱼，山东省泰安市泰山区特产，中国国家地理标志产品。泰山赤鳞鱼又名螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼。《泰山药物志》

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